Focaccias Artesanais
Santiago de Compostela
Masa con fermentación mínima de 48 horas e ingredientes da mellor calidade
Quén Somos
FAME é unha focacceria situada en Santiago de Compostela. Coidamos a nosa masa dándolle unha fermentación mínima de 48 horas: 24 horas para o prefermento, a biga, e outras 24 horas para a masa final. Coherentes coa nosa filosofía, empregamos ingredientes da mellor calidade, tanto italianos como españois, coa intención de que a túa experiencia sexa inmellorable.
O noso proceso
48h de fermentacion
24 horas para a biga e outras 24 horas para a masa total. Un proceso lento que marca a diferenza.
Ingredientes premium
Seleccionamos os mellores ingredientes italianos e españois para cada focaccia.
Masa Artesanal
Elaboramos a nosa masa cada dia seguindo a tradición italiana con técnicas de panadería artesanal.
